主料:
鸡蛋，
2个，
红枣，
3颗，
玉米面适量
辅料:
熟黑芝麻适量，
核桃适量，
糯米粉适量红枣蛋饼卷的做法步骤
1.先做馅，糯米粉、红枣、熟黑芝麻、核桃一起拌匀，然后加入适量开水，加水时边拌边加。有粘性可以揉形状即可。直接揉成长条。待用。
2.碗里打入两枚鸡蛋，打散，然后加入适量面粉，搅成无颗烂糊状。
3.煎锅加热，加适量油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，饼面半熟时，将揉好的馅放在鸡蛋饼边缘上，然后慢慢卷起来。然后微煎一下。因里面是糯米粉，比较厚实，这样煎不容易熟，也容易将蛋饼煎焦。所以我再用蒸的，直接将蛋饼卷装盘放入蒸锅，蒸10分钟左右。然后焖3分钟。OK。稍凉后切段。
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糕点 鸡蛋
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